Ernæring gjennom livets faser
Ernæring gjennom livets faser passer for deg som trenger mer kunnskap om kostholdsråd i de ulike fasene i livet.
Her vil du lære om hvilke kostholdsråd som er viktige i livets ulike faser, helt fra fosterstadiet, via tiden som spedbarn, barn, ungdom, voksen og som eldre. Du vil også lære om mat og kosthold for innvandrere, vegetarianere og ved sykdomstilstander som cøliaki, laktoseintoleranse og ved enkelte tarmsykdommer.
Det fokuseres på når i livet den enkelte kan være i faresonen for å utvikle overvekt, feilernæring, spiseforstyrrelser eller vitamin- eller mineralmangel. Videre vil du lære om global ernæring, herunder fordeling av matressurser, underernæring samt ernæring og menneskerettigheter.