Gå til søk
Gå til innehold
Gå til kontakt info

Trygg mat - Administrasjon og drift

Yrkesrettet utdanning

Utdanningen passer for deg som jobber med praktiske driftsoppgaver innen alle typer serveringssteder, fra gatekjøkken og storkiosker til restauranter, kantiner og storkjøkken. Administrasjon og drift er andre del av opplæringsprogrammet Trygg Mat, et program i tre deler innen kantine- og storkjøkkenfag.

Studiet er utviklet i nært samarbeid med NHO Service, Manpower, ISS, Eurest personalkantiner og Hotell- og Restaurantforbundet (HRAF). Målet er at du skal vite hvilke tiltak du må iverksette for å kunne tilberede og servere trygg mat. Administrasjon og drift gir deg derfor kunnskaper på en rekke områder som lover og forskrifter, økonomi, administrasjon, salg og service, i tillegg til de som gjelder spesifikt for bedrifter i serveringsbransjen.

De øvrige to delene i programmet er:

 

Trygg mat - Administrasjon og drift

  • Lær å lære

  • Gjennom dette nyttige kurset lærer du hvordan du mest mulig effektivt kan jobbe med nettstudiene dine. Nettstudier krever en god porsjon disiplin, og dersom det er lenge siden du sist satt på skolebenken vil du ha stor nytte av kurset. Studentenes tilbakemeldinger på kurset er veldig gode, så vi har valgt å bruke det som et oppstartskurs i alle nettstudiene våre.

    Les mer om kurset

  • Administrasjon og drift

  • Kurset passer for deg som arbeider med tilberedning eller servering av mat og som ønsker økt kunnskap om administrasjon og drift av et serveringssted eller et spisested.

    Les mer om kurset

Pris 7 900,-
 
Du oppnår
Nivå: Yrkesrettet utdanning
Antall studiepoeng Ikke aktuelt for dette studiet
Studium Trygg mat - Administrasjon og drift - 724
Krav til deg
Anbefalte forkunnskaper

Ingen spesielle.
Omfang og studietid
Studietid

Du kan bruke inntil 18 måneder på å gjennomføre dette studiet. Studietiden kan forlenges mot et tillegg på kr 1250 per halvår.

Studiet er beregnet til fire måneder som deltidsstudium. (Med deltidsstudium regner vi at du bruker dobbelt så lang tid i forhold til om du var heltidsstudent)
Studiestart

NKI Nettstudier har studiestart hver dag, hele året. Etter at du har sendt inn din bestilling, mottar du passord til Nettskolen - og du er i gang!
Antall studiepoeng Ikke aktuelt for dette studiet
Antall innsendinger 7
Eksamen
Eksamen

Ingen eksamen. Etter gjennomført kurs mottar du et kursbevis.

All informasjon om eksamen.
Priser og finansiering
Pris kontant 7 900,-
Pris avbetaling 8 611,-
Studiemateriell

Alt kursmateriell til dette kurset får du på nett.
Finansiering

Velg kontant eller 12 mnd avbetaling. Ved avbetaling er første faktura på kr. 6.000,-. Deretter fordeles restbeløpet på inntil 11 månedlige avdrag (avhengig av beløpet). 9 % avbetalingsgebyr kommer i tillegg til studieprisen (gjelder ikke for eksamensprisen).
Tips til finansiering

Mange av våre nettstudier er godkjent for lån i Lånekassen. Alternativt kan du få støtte fra arbeidsgiver, NAV, fagforeninger eller søke om stipender.

Kompetanse

Selv om begrepene av og til kan overlappe hverandre, er ikke drift det samme som ledelse i betydningen "sjef". Drift handler om hvilken plass den enkelte bedriften har i samfunnet, det daglige arbeidet og de mange rutinene som må følges for at bedriften skal fungere effektivt. Man trenger derfor kunnskaper på en rekke områder som lover og forskrifter, økonomi, administrasjon, salg og service, i tillegg til de som gjelder spesifikt for bedrifter i serveringsbransjen.

Yrkesmuligheter

Studiet egner seg for alle som arbeider innen serveringsbransjen. For eksempel ved en restaurant, kafé, veikro, kantine, et gatekjøkken eller storkjøkken.

“

Mine suksessfaktorer har vært egen kunnskapstørst, flinke og tilgjengelige lærere, og friheten til å studere i mitt tempo.

Rita Slåttedalen
Interiørskolen - Boligmiljø

“

Jeg involverte familie, venner og arbeidsgiver i studieplanen min - det hjalp meg med å lykkes!

Ann Cathrin Mora
Bachelor i økonomi og administrasjon - årsenhet 1